يعقد مركز السدرة الطبي مؤتمراً دولياً بعنوان "الحواس والحمية والأمراض" من أجل المزيد من المعرفة العلمية حول كيفية مساعدة حواس الذوق والرائحة في معالجة وعلاج أمراض مثل السمنة. سيعقد المؤتمر من 13 إلى 15 نوفمبر 2016 في مركز طلاب جامعة حمد بن خليفة في المدينة التعليمية.
المؤتمر موجه نحو الأوساط الأكاديمية والباحثين والأطباء ومقدمي الرعاية الصحية والوكالات التنظيمية المعنية بمجالات الحواس الكيميائية 1 والتغذية والبدانة والاضطرابات ذات الصلة. "سيكون المنتدى القطري الأول المصغر للشم (QOMS 2016)" ، وهو اجتماع ساتلي لمدة نصف يوم ، جزءًا لا يتجزأ من المؤتمر.
سيبحث الدكتور باولو سارايفا ، رئيس قسم علم الوراثة التجريبية في الطب بجامعة سيدرا ، كيف يمكن للجينات والرائحة والطعم والتفضيلات الغذائية أن تؤثر على مدخول الطعام والحالة الصحية.
"لقد تقدم العلم بسرعة حتى أصبح لدينا بالفعل فهم جيد لكيفية عمل حاسة الذوق والرائحة على مستوى محيطي بما في ذلك المراحل الجزيئية والسلوكية والفيزيولوجية. نحن حريصون حقاً على مواصلة مناقشة واستكشاف كيفية تفاعل أنظمة الشم والذوق والشهية وتأثيرها على الأمراض والظروف الطبية مثل السمنة أو السرطان أو سوء التغذية. إن إمكانات هذه الحواس وتفاعلها لها إمكانات هائلة في معالجة قضايا مثل البدانة - وهي مخاوف صحية متنامية في منطقة الخليج ، يقول الدكتور سارايفا.
أصبحت السمنة وباءً كبيراً في جميع أنحاء العالم ، مع تكاليف اجتماعية واقتصادية وطبية هائلة. في منطقة الخليج ، تعتبر معدلات الوزن الزائد والسمنة من بين أعلى المعدلات في العالم - مما يفرض مشاكل أكبر في عدد السكان. اتخذت قطر العديد من الإجراءات لمواجهة تحديات السمنة لدى السكان البالغين من خلال حملات الصحة والرفاهية ، بما في ذلك الترويج للأنشطة الرياضية والصحية في يوم الرياضة الوطني الذي يتم الاحتفال به في شهر فبراير من كل عام.
وقد أبرزت الدراسات الدولية المختلفة العلاقة بين الرغبة الشديدة في الغذاء والبدانة - حيث يعاني الأشخاص البدناء في كثير من الأحيان من الرغبة الشديدة في تناول الطعام. أكدت دراسة حديثة قامت بها كلية الطب بجامعة ييل 2 أن حاسة الشم القوية لها علاقة بالبدانة. هذا يثير احتمال أن القدرة على الروائح صورة خاصة من الطعام قد تشجع الرغبة الشديدة في الغذاء ، والتي بدورها يمكن أن يدفع الفرد لتناول المزيد من الطعام وكسب المزيد من وزن الجسم. هذا يمكن أن يؤدي إلى خطر أكبر لتطوير المزيد من المشاكل الصحية بما في ذلك السرطان والسكري من النوع 2.
"إن جهود السدرة للطب من خلال المؤتمر هي جمع الخبراء المشهورين عالمياً من مجالات الشوق ، الذوق ، إدراك الغذاء والمدخول ، وعلم الأعصاب للتغذية لتوضيح البحث المستمر ودفع المعرفة العلمية في هذا المجال من البحث. ونأمل أن يوفر هذا دليلاً على المناهج المحتملة للتحكم في الشهية والسمنة ، والتي تثير قلقًا طبيًا خطيرًا في مجتمعنا الحديث. وهذا من شأنه أن يولد في نهاية المطاف خيارات علاج أفضل وأكثر خصوصية للسيطرة على وباء البدانة "، قال الدكتور سارايفا.
سيتحدث العديد من الخبراء الدوليين البارزين في المؤتمر بما في ذلك الدكتور روبرت مارغلوسكي (مدير مركز مونيل للحساسية الكيميائية). الدكتور بيتر مومبايرتس (مدير وحدة أبحاث ماكس بلانك لطب الجهاز العصبي) ؛ د. فولفغانغ مييرهوف (المعهد الألماني للتغذية البشرية) والدكتور تشارلز سبنس (جامعة أكسفورد).
"الرائحة هي الأكثر بدائية من حواسنا ، والوحيد الذي يرسل المعلومات إلى الجهاز الحوفي أمام القشرة. ينظم النظام الحوفي للدماغ العاطفة والسلوكيات الغريزية ، مثل الخوف أو الشهية. على الرغم من كونه أحد المجالات الأكثر نشاطًا للبحث ، إلا أنه لا يزال هناك بعض الغموض حول كيفية تأثير الحواس الشمية على السلوك المعقد والتغيرات الفسيولوجية. ونحن نتطلع إلى استكشاف هذا الأمر مع خبراءنا المشهورين عالمياً في الندوة الصغرى المصغرة التي تستمر لنصف يوم ، والتي تعد الأولى من نوعها في الشرق الأوسط المكرسة للرائحة "، كما قال الدكتور سارايفا.